商品の詳細
ご覧を頂きありがとうございます。値下げ不可です。刃渡り:245mm(切っ先からマチ迄)刃幅:50mm厚みは3.5mmから先端に向かって1.5mmとなります。銘:『祥太郎作』の印シール:堺打刃物 伝統工芸品指定の証(商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています)こちらの包丁は、堺の鍛冶職人池田美和さん(伝統工芸士)が鍛造・焼入れし、刃付け職人野村祥太郎さん(伝統工芸士) 伝統工芸士の池田美和さんはその「水本焼き包丁」づくりの名匠。インターネットでもその評判を拝見することができます。このような特殊な技工を持つ方は全国でも数少なく、水本焼き包丁の性能をしっかり出せる鍛冶屋さんはわずか数名、限られた方しか作れないようです。■野村祥太郎(伝統工芸士) 就業年 1962年伝統工芸士認定年 1988年 受賞歴 2009年 瑞宝単光章野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師(家庭用の包丁を作る職人)が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事(刃付け)をしてきました。他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。
カテゴリー: | インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 |
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商品の状態: | 新品、未使用 |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 大阪府 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
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本焼 白鋼 池田美和 和牛刀240mm 堺北辰 - キッチン/食器
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本焼 白鋼 池田美和 和牛刀240mm 堺北辰 ショッピング大人気
最新のクチコミ
迅速丁寧な対応ありがとうございました。また購入したいです。
- うまうま8941
- 38歳
- アトピー
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購入品
土曜日に注文して、やっと水曜日に届きました。カッターなのに、クッション材にも包まれていませんでした。危ないね。説明文には「日本製」と書いてあるのに、届いたものは「made in China」でした!
- カン88
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
無いと不便なピザカッター、やっと買えました。!使うのが楽しみです。
- 凡人か玄人
- 34歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
切れ味に満足してます。使った後に洗うのも簡単で洗いやすかったです。
- えみり3410
- 42歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
早速使ってみました。特に悪いところはなく、かといって感動する良さもみつからず、 こんなもんかなぁ・・と言った感じで。今後ピザ食べる度に使います(^-^)
- kinakomomo
- 30歳
- アトピー
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購入品
綺麗な赤い色、吊るせる穴があることでこちらを選びました。カッターとしては文句なし、グリップも太くて握りやすい。期待したハンガーホールはいまいち。柄が端の方に行くにつれ太くなっており、穴が深すぎて一般的なフックでは途中までしか掛からず触ると落ちそう。地震大国日本でむき出しの刃が落ちるのは避けたいし、落ちれば確実にカッターも歪むでしょう。裏返して掛けると9割ほど掛かるのでとりあえずそうしてます。刃を被うケースが付属しないので引き出しにその他大勢のツールと仕舞うのは危険すぎると思って吊るせるタイプを選んだのに...
- さっきです
- 38歳
- アトピー
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